KRAPAI, 15g

KRAPAI, 15gKrapai - prieskonis ir vaistinis augalas, turintis malonų specifinį kvapą.Žaliuose krapuose yra daug vitaminų. Visose augalo dalyse yra eterinio aliejaus. Daugiau šio aliejaus turi krapo sėklos nei pati žolė. Sėklose taip pat yra riebiojo aliejaus, azotinių ir neazotinių medžiagų, cukraus, ląstelienos, provitamino A. Lapuose yra vitamino C, provitamino A ir flavonoidų. Ir lapuose, ir sėklose yra vitaminų B1, B2, PP, karotino, mineralinių medžiagų: kalio, kalcio, nikelio, stroncio ir įvairių biologiškai aktyvių medžiagų. Krapai – nepakeičiamas prieskonis bet kuriam pirmam arba antram patiekalui. Krapų galima dėti net į kai kuriuos pieniškus patiekalus. Krapai naudojami įvairiems patiekalams kaip aromatą gerinantis vitaminizuojantis augalas. Jų dedama į salotas, mišraines, mėsos, žuvies ir daržovių sriubas bei antruosius patiekalus. Paprastai jie dedami likus 5-10 minučių iki virimo pabaigos.